광교 법조타운 No.1 스시 오마카세 료단 (또간리뷰)

오늘은 여러번 소개드린 저의 또간집 료단에 다녀왔습니다!

오늘 방문이유는 여자친구가 료단의 들깨메밀비빔면을 업무시간 내내 생각나서 먹고싶다고 해서 퇴근시간에 예약해서 방문하였습니다~

수원 법조타운 료단

 

이미 여러번 방문리뷰를 남겨 입구는 익숙하실거 같아요!

방문한 요일은 25년 8월 말로, 사시미를 다루는 업장들이 제일 힘들어 하는 계절이에요...

맛이 있는 생선이 없는 계절인거 아시죠...

 

✅  료단 위치

  📌 주소: 경기 수원시 영통구 법조로149번길 276 1층 료단

  📌 영업시간: 18:00 ~ 22:00

  📌 예약방법: 네이버 예약 (17:00 마감)

  📌 인스타그램: @ izakaya_rhyodan

 

✅ 오이 절임 . 아게다시도후

오이 절임 / 아사히 생맥주 (9,000 원)

우선 시작으로 오이절임을 준비해주셨습니다.

입맛을 올려주는 새콤함과 통깨의 고소함이 시작으로 아주 좋습니다. 

열심히 일하고 왔으니 아사히 생맥주로 개운하게 시작해보았습니다.

 

✅ 아게다시도후

아게다시도후

맥주 한잔하고 있으면 일본식 뜨거운 두부요리인 아게다시도후를 준비해주십니다. 

두부를 튀긴 후 달달한 간장소스 위에 얹어주십니다

한번 먹기시작하면 순식간에 먹어치우는 맛입니다!

 

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✅ 광어, 엔가와

광어, 엔가와 / 화요 25% (22,000 원)

오늘의 첫 사시미는 광어와 엔가와를 간장소스에 얹어서 주셨습니다.

사시미가 나왔으니 화요로 갈아타줬습니다!

아게다시도후에 들어간 간장소스와 같은 소스인거 같아요!

달달한 간장소스에 사시미와 화요 한잔 너무 좋았습니다!

 

✅ 참돔 / 시메사바

훈연 참돔 / 바질소스 시메사바

두번째 서빙해주신 사시미는 훈연을한 참돔과 바질소스를 얹은 시메사바를 준비해 주셨습니다. 

두개 메뉴는 저희 커플이 제일 좋아하는 메뉴로 오늘도 잘먹었습니다!

개인적으로는 고등어가 맛은 있지만 지난 방문에 맛보았던 시메사바를 잊을 수가 없어서 먹을 때마다 추억에 빠져드는거 같아요!

 

✅ (추가주문) 시마아지

제가 정확히 기억이 나지 않지만... 추가로 시킨 메뉴로 시마아지입니다!

료단의 시마아지는 숙성을 통해서 기름기가 더 살아나고 수분감이 적어 적극 추천하는 사시미 중 하나입니다.

 

 

✅ 고등어 봉초밥

고등어 봉초밥

오늘의 초밥은 고등어봉초밥으로 준비해 주셨습니다. 

고등어 반마리를 초밥으로 만들어 주셨어요!

정말 맛있는 시메사바로 만든 고등어 봉초밥이니 말다했죠...

너무 맛있습니다!

 

✅ (서비스) 참치초밥, 장어초밥

참치초찹, 장어초밥

오늘은 서비스로 참치초밥과 장어초밥 준비해주셨습니다

항상 이 장어초밥이 참...참치를 이겨버려요

사르르 녹아내리는 식감이 참 미치는 맛이였습니다

 

✅ 마무리, 들깨막국수

들깨막국수

마지막 메뉴는 이걸 위해서 오늘 왔다! 들깨 막국수입니다. 

정말 들깨소스의 고소~~~~함이 미쳐버리는 막국수입니다. 

술마시고 먹는 이 국수는 또생각나네요....저의 그릇이 맛을 인증했다고 생각합니다... (부족했어...)

 

✅마지막으로

화요25%

오늘은 가볍게 인당1병.... 화요로 인당 한병씩 해주고 나왔습니다!

취해서 그런지 사진이 뒷면으로 찍었네요...

 

다만 아쉬움은 여름이라 생선이 맛이 약해서 간장소스에 담궈서 사시미가 서빙되는 점이 저는 이시기에는 아쉬운거 같습니다. 저는 항상 숙성된 사시미에 맛있는 간장 살짝해서 와사비를 먹는걸 항상 즐겨서 요즘의 간장에 적셔진 사시미는 약간 아쉬움으로 남았습니다. 

 

그렇지만 오늘도 잘먹고 왔습니다!!!!