여행시 저렴하게 즐길 수 있는 훈훈수산의 고등어 시메사바

오늘은 봄여행할 때 료칸에서 즐기기 위해서 구매한 고등어 시메사바 환장커플의 냉동 고등어 시메사바 리뷰입니다~!

홈마카세 훈훈수산 고등어 사시미

 
오늘 구매한 시메사바는 네이버 스마트스토어의 '훈훈 수산'에서 구매를 진행헀습니다. 
제품을 찾은건 단순하게 네이버 검색..... 을 하다가 요즘 유행하는 홈마카세 세트를 판매하는 사이트들을 한 이틀간 찾아봤는데 후기도 가장 좋고, 재구매율도 좋은 거 같아 해당 판매 사이트에서 구매를 진행하였습니다. 
협찬 없이! 내돈내산! 솔직하게 장점 단점 다 털어보겠습니다!!

제가 산 품목은 동일한 고등어 시메사바에서 중량을 다르게 3가지 품목으로 구매했습니다. 
"시메사바 210g이상 (고추냉이 1+간장 1), 시메사바 170-190g(와사비1+간장1), 시메사바 90-120g(와사비1+간장1)개"
요렇게 구매를 하였습니다. 신기한 건.... 이름을 보시면 아시겠지만 각 품목마다 고추냉이 간장이 포함된 거처럼 이름이 적혀있지만......... 전체 고등어에 간장 2 고추냉이 2 왔습니다... 요건 좀 아닌 듯해요....
저는 두 개는 냉동고에 보관하고, 210g 이상짜리 1개 들고 여행을 떠났습니다!

고등어 시메사바 210g 이상(13,900원)

이유는 모르겠지만... 중간 사진들이 다 날아갔어요.... 자세히 리뷰를 해보고 싶은 제 마음이 아프네요...ㅠㅠ
그렇지만 남은 사진 하나는 해당 제품의 막을 벗기기 쉽다는 것을 보여주기 위해서 찍은 사진이었어요!
끝부분을 살짝 벗겨내면 위에 보이듯이 막이 벗겨지고 살이 딸려오지 않게 조심~~~ 히 벗겨주시면 돼요!

훈훈수산 고등어 시메사바

요건 막을 벗기고 난 후에 토치로 윗부분 껍질을 익혀주었어요!
고등어 시메사바는 껍질을 가열한 그릴로 지지거나, 토치로 익혀주면 기름기가 올라오며 풍미가 올라갑니다!!
어떤가요? 잘했나요?ㅎㅎㅎ
방안에서는 조리가 불가능해서 프라이팬에 놓고 들고 계단을 타고 내려가서 토치질하고 계단 타고 다시 걸어 올라와준 노력이 있었습니다....비린내는 많이 나지 않으니 걱정하지 않아도 될거 같습니다. 

훈훈수산 고등어 시메사바 완성본

위에 토치질 끝난 고등어를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주었어요!
숙소 칼이 정말 안 들어서 어렵게 어렵게 살이 부서지지 않게 잘라서 플레이팅 할 수 있었습니다....
 
 
[장점]
1. 가격이 저렴하다! 210g 이상의 사이즈인데 13,900 원으로 가격이 저렴한 가성비 고등어 시메사바를 즐길 수 있다!
2. 냉동으로 되어 있어 배송과정에서 상하지 않고 받을 수 있다.
3. 해동과정이 필요하고, 잘못해동할 경우 제품이 망가질 수 있다. 
4. 막이 쉽게 분리되는 구조로, 요리를 잘못하거나 손질을 안 해본 사람도 쉽게 손질할 수 있다.
 
[단점]
1. 냉동 제품이다 보니, 멸균을 위하여 살이 많이 익어있다는 단점이 있었습니다. 제가 원하는 식감은 아무래도 소금에 절이고 식초에 절이면서 중간정도 익힘 정도를 원했으나, 익힌 식감으로 살이 약간 쉽게 부서지는 느낌이 있었습니다. 
2. 기름기가 부족하다. 토치질을 했지만 기름이 쫙 올라오는 느낌은 확실히 제품특성상 나타나지 않았고, 챙겨간 참기름으로 기름기를 더하여 먹었습니다. 
3. 위에 설명하였지만, 훈훈 수산에 약간의 아쉬움이었습니다. 이 고등어 외에도 제품을 많이 구매했지만, 전체 수량에 일정 아이스팩만 넣어주는 느낌으로 드라이아이스 추가가 신의 한 수처럼 느껴졌고, 제 착각일 수도 있지만 제가 품목을 8개를 구매헀지만 간장 와 고추냉이를 2 set만 포장해 주었습니다... 원래 그런 거일 수 있지만 각각 구매 시 넣어줬다면 저도 최소한 4개 이상씩은 있어야 했지 않나... 합니다....
 
[총평]
여행 시 가성비 있게 즐기고 싶은 분들께 추천드립니다. 
큰 기대를 하시기보다는 집에서 홈마카세와 와인으로 분위기를 내는데 의미를 두시면 좋을 거 같습니다. 
요리를 잘못하시더라도 손쉽게 고급 음식을 준비하는 느낌이 있기 때문에 좋은 분위기의 상을 준비하고 싶을 때 추천드리고, 해당제품과 우니 구매하면 구성이 좋습니다.
(제 느낌이지만... 상을 차릴 때 고기류가 있어야 합니다.. 느끼느끼... 닭강정 강추!)
제가 해동을 잘못한 거일 수 있기 때문에 해동과정에 신경을 써서 원물의 상태를 최상으로 유지하도록 신경 써주면 조금 더 맛있게 즐길 수 있을 거 같습니다~!

[이날의 속소 춘천 이와림]

숙소안에서 히노끼 즐기는 감성 숙소 춘천 이와림