전북 전주의 옻닭&능이백숙 맛집 전통옻닭

할머니 구순잔치 마지막 코스로 가족들 보양 스을 위해 옻닭과 능이백숙을 먹었습니다! 전주 입맛 까다로운 저희 가족에게 인정받은 백숙집으로 소개드립니다~!

전주 전통옻닭

- 위치: 전북 전주시 완산구 고사평3길 21-8
- 영업시간: 09:30 ~21:30
- 주차: 가게앞 골목주차

이곳은 전북전주시 서신동에 위치한 전통옻닭이라는 가게로 최근에 저희 부모님과 친척들이 자주 방문하는 보양식 맛집입니다! 운영하신 지 오래된 듯해 보였고, 딱 봐도 이 계통으로 오래 하신 느낌이 납니다!

들어오자마자 담금주들이 눈을 사로잡습니다~
종류도 되게 많고 양도 많지만 파는 건 아닌 거 같아요ㅎㅎㅎ

전주 전통옻닭 메뉴판

메뉴는 위와 같이 구성되어 있고, 예약해 주시면 메뉴제공이 빨리 준비될 수 있으니 참고해 주세요!

우선 밑반찬은 이렇게 제공이 됩니다~
전주는 모든 가게가 기본적으로 반찬 맛집입니다. 입맛이 워낙 까다롭고 적은 인구로 인해서 경쟁이 치열해서요. 어른들은 반찬부실하면 바로 안 가버리십니다...ㅎㅎㅎ
맛은 당연히 너무 맛있고 밥에 이반찬만 먹어도 충분합니다!

전주 전통옻닭 옻닭 (69,000 원)

전주 전통옻닭 능이백숙 (85,000 원)

저희가 시킨 건 옻닭과 능이백숙이었습니다.
아무래도 옻에 대한 걱정이 있는 가족도 있다 보니 능이시켰는데 옆에서 옻닭 증기가 있어도 괜찮은 거로 보아 저희 가족분들은 모두 면역인가 봐요ㅎㅎㅎ

닭자체가 큰 사이즈 닭을 사용해서 푹 삼은 느낌이 납니다. 질길 수 있는 크기의 닭이 적절히 단단함을 유지해 주었습니다.
육수는 기본육수가 둘 다 동일한데 내용물이 끓으면서 각각의 향이 더해지는 거 같았습니다.

육수는 간이 안되어 있어 소금 간을 해주어야 하지만, 보약답게 그냥 기가 막혔습니다. 몸이 따뜻해지고 여행과 장거리 운전으로 긴장된 몸이 풀어지는 기분이었습니다.

개인적으로 옻닭을 좋아해서 저는 옻닭을 맛있게 먹었습니다!

백숙 먹으면서 죽도 가져다주셨습니다.
요청하면 개인 그릇에 담아서 가져다주십니다. 육수는 백숙에 들어가는 한방육수로 밥을 해주신 거 같았고 녹두가 들어가서 고소하면서 풍미도 더해지는 맛이었습니다.

저는 닭도 커서 배불렀는데 죽까지 먹고 나니까 엄청 배부른 느낌이었습니다.

완벽한 마무리 짓고 나온 전주 전통옻닭이었습니다.
전주에서 보양식 찾는 분들에게 적극 추천드립니다!